Category Archives: Dressinger og sovse

Estragon / Dijon sovs

Uha, første indlæg i meeeeeeget lang tid. Kan jeg mon stadig finde ud af admin systemet (der forøvrigt skal opdateres vist) :-O Hmm, det går vist. Næste problem, hvad skal der så skrives i det første indlæg. Jo kære læser, … Continue reading

Posted in Dressinger og sovse | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Chili sauce

Ingredienser 12 små røde thai chilier 2 små grønne thai chilier 10 stykker soltørrede tomater 2 spsk. røget paprika 1,5 dl. oliven olie. Fremgangsmåde Tingene blev hakket groft, med kerne, og smidt op i en lille gryde med ret varm … Continue reading

Posted in Dressinger og sovse | Tagged , , , , | 3 Comments

Barbecue Sauce

Her er en lille opskrift på en barbecue sauce som jeg har lavet nogle gange til burger eller bøffer. Du kan nemt selv justere styrken ved at vælge imellem den grønne lidt milde Tabasco sauce og den røde lidt stærkere. … Continue reading

Posted in Dressinger og sovse | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Tomatsauce til pizza

Ingredienser 140 g. koncentreret tomatpure 400 g. hakkede flåede tomater 2 spsk. oregano 1 spsk. timian 2 spsk. rødvinseddike Salt Peber Fremgangsmåde Tomatpuren og de hakkede tomater hældes op i en skål med høje kanter. Gerne et stort glas hvis … Continue reading

Posted in Dressinger og sovse | Tagged , , , , , , , , , | 2 Comments

Remoulade

Ingredienser 2 dl. creme fraiche 18% 1 dl. god mayonnaise 1 lille revet løg 3 drueagurker – fint hakkede 3 store asier – fint hakkede 1 spsk. karry eller efter smag Salt Peber Hakket persille Fremgangsmåde Alle ingredienser blandes, konsistensen … Continue reading

Posted in Dressinger og sovse | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment