Karry pastasalat med kylling, ærter og forårsløg

Fik lyst til at prøve en anden slags pastasalat end jeg normalt ville lave, så valget faldt på en omgang med karry og jeg gik lidt på jagt i skabene og Netto for at få de sidste ingredienser.

4 personer.

Ingredienser
500 g. pastaskruer
0,5 liter creme fraiche 18%
200 g. mayonaise
2 stængler forårsløg
350 g. stegte kyllinge strimler
350 g. ærter
1 spsk. sukker
4-6 spsk. karry
4 spsk. rødvinseddike
Salt
Peber

Fremgangsmåde
Pastaen koges til den er al dente og den drænes for vandet.
Dressingen blandes af creme fraiche, mayonaise, karry, sukker, rødvinseddike, salt og peber. Den skal smage både sødt og syrligt.
Kyllinge strimlerne skæres i mindre stykker og blandes sammen med dressingen og de snittede forårsløg og kan hermed serveres.

2 tanker om “Karry pastasalat med kylling, ærter og forårsløg

Skriv et svar
  1. Den er rigtig mega god

  2. Jeanette|

    Enormt god – smager super godt for både store og små 😀

Skriv et svar