Travlhed og lækker salat

Efter lidt stilhed er jeg tilbage igen 🙂
Der har både været en miniferie på Fanø med svigerfamilien og rigeligt med arbejde at se til. Derfor er mit års lange madprojekt også sat på hold. Dog vil der til tider stadig komme indlæg i kategorien som i dag 🙂
I fredags stod den på Pirates og lænker salat.
Cherry tomaterne blev skåret i kvarten og smidt i et fad med imod, hvidløg og oregano i 4 timer ved 100 grader.
Kyllingebryster blev fra morgenstunden lagt en en blanding af valnøddesnaps, sød soya og sød chili sauce. Brysterne blev stegt og skåret i tynde skiver.
Peberfrugt blev grillet hel på en tør glohed pande og lagt i en pose til jeg kunne pille skindet af den.
Salaten blev vendt med 1 spsk. citron olivenolie og 1 spsk. æblecidereddike og lidt salt og peber.
Pasta blev kogt og afkølet og alle tingene blev lagt i en pæn bunke på en tallerken og drysset med lidt nektariner i skiver.

20110521-054103.jpg

2 tanker om “Travlhed og lækker salat

Skriv et svar
  1. […] Read the rest here: Travlhed og lækker salat […]

  2. Lækker ret – valnødesnaps og kylling – det må prøves, har lidt valnøddesnaps fra sidste år (naboen har valnødde træ som smider valnødder i vor have – vi klager ikke 🙂

    Du er så vidt jeg ved glad for bacon – så tjek lige dette – måske en gave til kæresten 🙂

    http://www.gadgets.dk søg på bacon læbepromade 🙂

    /Erland

Skriv et svar