Tunmousse

8-10 personer.

Ingredienser
3 dåser tun i vand (a ca. 185 g. drænet vægt)
250 g. blødt smør
1½ dl. creme fraiche 18%
3 tsk. friskpresset citronsaft
½ tsk. groft salt
Friskkværnet peber
Brøndkarse

Fremgangsmåde
Hæld tunen til afdrypning i en sigte.
Kom tunen i en skål og findel den med en gaffel.
Tilsæt smør, cremefraiche og citronsaft.
Rør det hele sammen og smag moussen til med salt og peber.

Fyld moussen i en postejform eller en skål.
Stil den tildækket i køleskab mindst ½ dag.
Pynt med brøndkarse før serveringen.

Kilde: Karolines Køkken nr. 1, dog modificeret af Madorglet.

Skriv et svar