Søg
-
Tips
Kategorier
- Anmeldelser (11)
- Bøger (2)
- Drikke (1)
- Mad (5)
- Spisesteder (2)
- Udstyr (1)
- Dagens aftensmad (86)
- Madævl (16)
- Opskrifter (53)
- Bagning (5)
- Desserter (2)
- Diverse (9)
- Dressinger og sovse (4)
- Drinks (1)
- Forretter (2)
- Hovedretter (21)
- Salater (10)
- Supper (2)
- Anmeldelser (11)
Arkiv
Vi skriver om…
bacon champignoner creme fraiche 18% dagens aftensmad dijon sennep diverse gulerødder hovedret hvedemel hvidløg hvidløgsolie kanel karry kartofler ketchup koncentreret tomatpure kylling lasagne løg mel mozzarella muskatnød mælk netto olie olivenolie opskrift oregano peber piskefløde pizza ris rosmarin rødløg rødvin salat salt skinke smør sukker svinemørbrad timian tomat vand æg
Tag Archives: kanel
Chili con carne, version 2.1
Det første indlæg længe… Puha, “hårdt” at skulle i gang igen, men har savnet at skrive og rode i køkkenet og rent faktisk dokumentere nogle af de ting der sker der. Så hvad kunne være bedre at prøve at forbedre … Continue reading
Posted in Hovedretter
Tagged baked beans i tomatsovs, Blue Mountain Stout, boullion, cherry tomater, chili, chili con carne, Corona, creme fraiche, Gourmetbryggeriet, gul peber, gulerødder, Habanero, hovedret, hvidløg, kanel, kidneybønner, lauerbærblade, lime, løg, mørk chokolade 80%, okseinderlår, oksetykkam, olie, opskrift, oregano, peber, puddersukker, røde snack pebre, Røget salt, sol, stjerneanis, sød paprika, tequila, tortellias, vand, Worcestershire sauce
1 Comment
Brændte mandler som de kære mandelkogemænd laver dem
Jeg har de sidste mange år, hver jul, lavet adskillige portioner brændte mandler. Og selvom de har været gode, så har de aldrig smagt helt lige som dem man kan købe hos de der kogemænd der står rundt omkring på … Continue reading
Posted in Diverse
Tagged allehånde, brændte mandler, kanel, mandelkogemænd, mandler, morter, muskatnød, nelliker, opskrift, salt, sukker, vand
Leave a comment
Crème brûlée ala Madorglet
Jeg har efterhånden prøvet at lave indtil flere udgaver af den klassiske dessert Crème brûlée og nogen gange går det godt og andre gange ender jeg med sød æggekage. Oftest er det for varm ovn der driller og andre gange … Continue reading
Posted in Desserter
Tagged chai-the, Crème brûlée, jordbær, kanel, piskefløde, sukker, sødmælk, vanilie, æggeblommer, økologisk
3 Comments
Lasagne med rødbeder og gulerod
Undskylder på forhånd at billedet fra i går ligner et brandsårsoffer, men har stadig ikke helt fået styr på routinen med at tage et billede af maden når den er komme på tallerkenen endnu, så havde altså fået spist det … Continue reading
Posted in Dagens aftensmad
Tagged bechamel, flået tomat, gulerødder, hakket oksekød, hvidløg, kanel, koncentreret tomatpure, lasagne, lasagne plader, løg, mel, muskatnød, mælk, oregano, peber, revet mozzarella, rødbeder, rødvin, salt, smør
Leave a comment
Stifado
4 personer. Ingredienser 500 g oksekød i ca. 2 x 2 cm. tern ½ dl. olivenolie 200 g. perleløg 2 store fed hvidløg, knust 70 g. koncentreret tomatpure 2½ dl. tør rødvin 1 tsk. stødt kanel 3 stk. tørret nelliker … Continue reading
Posted in Hovedretter
Tagged hovedret, hvidløg, kanel, laurbærblad, nellike, oksekød, opskrift, perleløg, rødvin, stifado, tomatpure
Leave a comment
