Tag Archives: kanel

Chili con carne, version 2.1

Det første indlæg længe… Puha, “hårdt” at skulle i gang igen, men har savnet at skrive og rode i køkkenet og rent faktisk dokumentere nogle af de ting der sker der. Så hvad kunne være bedre at prøve at forbedre … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Comment

Brændte mandler som de kære mandelkogemænd laver dem

Jeg har de sidste mange år, hver jul, lavet adskillige portioner brændte mandler. Og selvom de har været gode, så har de aldrig smagt helt lige som dem man kan købe hos de der kogemænd der står rundt omkring på … Continue reading

Posted in Diverse | Tagged , , , , , , , , , , , | 1 Comment

Crème brûlée ala Madorglet

Jeg har efterhånden prøvet at lave indtil flere udgaver af den klassiske dessert Crème brûlée og nogen gange går det godt og andre gange ender jeg med sød æggekage. Oftest er det for varm ovn der driller og andre gange … Continue reading

Posted in Desserter | Tagged , , , , , , , , , | 3 Comments

Lasagne med rødbeder og gulerod

Undskylder på forhånd at billedet fra i går ligner et brandsårsoffer, men har stadig ikke helt fået styr på routinen med at tage et billede af maden når den er komme på tallerkenen endnu, så havde altså fået spist det … Continue reading

Posted in Dagens aftensmad | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Stifado

4 personer. Ingredienser 500 g oksekød i ca. 2 x 2 cm. tern ½ dl. olivenolie 200 g. perleløg 2 store fed hvidløg, knust 70 g. koncentreret tomatpure 2½ dl. tør rødvin 1 tsk. stødt kanel 3 stk. tørret nelliker … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment