Søg
-
Tips
Kategorier
- Anmeldelser (11)
- Bøger (2)
- Drikke (1)
- Mad (5)
- Spisesteder (2)
- Udstyr (1)
- Dagens aftensmad (86)
- Madævl (16)
- Opskrifter (53)
- Bagning (5)
- Desserter (2)
- Diverse (9)
- Dressinger og sovse (4)
- Drinks (1)
- Forretter (2)
- Hovedretter (21)
- Salater (10)
- Supper (2)
- Anmeldelser (11)
Arkiv
Vi skriver om…
bacon champignoner creme fraiche 18% dagens aftensmad dijon sennep diverse gulerødder hovedret hvedemel hvidløg hvidløgsolie kanel karry kartofler ketchup koncentreret tomatpure kylling lasagne løg mel mozzarella muskatnød mælk netto olie olivenolie opskrift oregano peber piskefløde pizza ris rosmarin rødløg rødvin salat salt skinke smør sukker svinemørbrad timian tomat vand æg
Tag Archives: opskrift
Chili con carne, version 2.1
Det første indlæg længe… Puha, “hårdt” at skulle i gang igen, men har savnet at skrive og rode i køkkenet og rent faktisk dokumentere nogle af de ting der sker der. Så hvad kunne være bedre at prøve at forbedre … Continue reading
Posted in Hovedretter
Tagged baked beans i tomatsovs, Blue Mountain Stout, boullion, cherry tomater, chili, chili con carne, Corona, creme fraiche, Gourmetbryggeriet, gul peber, gulerødder, Habanero, hovedret, hvidløg, kanel, kidneybønner, lauerbærblade, lime, løg, mørk chokolade 80%, okseinderlår, oksetykkam, olie, opskrift, oregano, peber, puddersukker, røde snack pebre, Røget salt, sol, stjerneanis, sød paprika, tequila, tortellias, vand, Worcestershire sauce
1 Comment
Brændte mandler som de kære mandelkogemænd laver dem
Jeg har de sidste mange år, hver jul, lavet adskillige portioner brændte mandler. Og selvom de har været gode, så har de aldrig smagt helt lige som dem man kan købe hos de der kogemænd der står rundt omkring på … Continue reading
Posted in Diverse
Tagged allehånde, brændte mandler, kanel, mandelkogemænd, mandler, morter, muskatnød, nelliker, opskrift, salt, sukker, vand
Leave a comment
Prale Boller
Prale Boller er i virkeligheden ganske almindelige, koldhævede boller, og siden de nu i et stykke tid har vakt jubel i nær og fjern, vil jeg dele den store og MEGET nemme hemmelighed med jer. Ingredienser (ca. 20 boller) 1 … Continue reading
Posted in Bagning
Tagged boller, fedtfattig, gær, havregryn, honning, hvedemel, opskrift, prale boller, salt, vand
Leave a comment
Chili con carne med oksefilet
Nok til 5 personer vi jeg tro. Ingredienser 800 g. oksefilet 1 ds. hakkede flåede tomater 1 ds. kidneybønner uden væde 2 ds. baked beans i tomatsovs, med væde 10 cm. frisk rød thai chili med kerner, styrke mild 10 … Continue reading
Posted in Hovedretter
Tagged baked beans, carls porter, flåede tomater, grøn thai chili, hovedret, hvidløg, kakao, kidneybønner, løg, oksefilet, opskrift, peber, porter, rød thai chili, salt, snack pebre, thai chili
1 Comment
Thaicurry kylling
4 personer. Ingredienser Salt 3 spsk. sojasauce 1 citron (økologisk) 1 løg (lille) 2 fed hvidløg 1 knsp. sukker Lidt oliven olie 4 kyllingebrystfilet (godt 150 g. hver) 2 spsk, rødcurrypaste 1 dåse kokosmælk 1 stk. ingefær, frisk Fremgangsmåde Ingefær, … Continue reading
Posted in Hovedretter
Tagged citron, hovedret, hvidløg, ingefær, kokosmælk, kylling, opskrift, red currypaste, salt, soyasauce, thai, thaicurry, thaicurry kylling
Leave a comment
